Erstellt am: 08.04.2008
Letzte Änderung am: 08.04.2008
Buchtipp: Der Brockhaus „Ernährung“
Das erste Lexikon für die Küche ist da: In seiner dritten Auflage beinhaltet der Brockhaus 3500 Stichwörter rund um das Thema „Ernährung“: Darunter befinden sich Begriffe aus den Bereichen Gesundheit, Lebensmittelkunde, Diätetik und Verbraucherschutz, um nur einige davon zu nennen. Entstanden ist das umfangreiche Werk in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die sich seit 1953 mit allen Fragen zur Ernährung auseinandersetzt und deren Forschungsbedarf feststellt. Hinter dem aufwendigen Werk steckt der Gedanke, dass in einer Gesellschaft, in der Lebensmittel im Überfluss existieren und angepriesen werden, gleichzeitig die Kenntnisse über deren Einfluss auf Gesundheit und Lebensqualität immer weiter zurückgehen. Das Lexikon besticht vor allem durch die Verständlichkeit der Erklärungen und die ansprechende optische Gestaltung von Text und Bild.
Für Diabetiker dürften besonders die Seiten 126 bis 129 von Interesse sein, denn dort werden die Stichwörter „Diabetes mellitus“ bis „Diabetikerlebensmittel“ gründlich und verständlich erklärt. Einige Stichwörter zu den Folgeerkrankungen, einer schlechten Blutzuckereinstellung sowie der umfangreiche Komplex zum Thema Diätetik, Nahrungsmittel und Ernährung im Alter können Hilfen zu einer erfolgreichen Änderung des Lebensstils geben.
Der Brockhaus „Ernährung“ gehört damit nicht nur in die Küche, sondern auch an den Arbeitsplatz und überall dorthin, wo man tagtäglich Entscheidungen über die eigene Gesundheit trifft.
Der Brockhaus Ernährung -
Gesund essen, bewusst leben. 3500 Stichwörter
49,50 €
ISBN-10: 3-7653-0583-9
ISBN-13: 9783765305832
Autor: Maike Dackweiler
Quelle: www.brockhaus.de
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